银川小孔明学校膳食家长委员会会议

    本次膳食监督家长委员会会议于 11 月 7 日上午十点半， 在学校综合楼一楼会议室召开。参会人员涵盖学校分管安全李林副校长、办公室陈立恒主任、总务处马玉平主任、德育处杨晓宏主任、食堂厨师长及膳食监督家长委员会全体成员，会议聚焦“强化食堂膳食管理，保障学生饮食安全与营养，推进家长陪餐制度落地见效”这一核心主题，旨在通过家校协同，提升学生膳食服务质量。

    会上，办公室陈主任宣读《关于学校超市增加销售种类的讨论意见征询文件》，与参会人员讨论、研究。家长们从多方面提出建议：基础生活类方面，建议补充便携装洗漱用品、贴身衣物、雨伞等刚需用品，以及错题本、书皮、打印机墨盒等文具与办公耗材，满足学生日常与学习需求；健康食品与饮品上，希望增加低糖低盐无添加零食、减少冷饮提供，以防止低年级学生无节制吃冷饮。

    随后，总务处主任兼餐厅负责人马玉平围绕餐厅日常管理、食品安全措施、供餐质量与营养搭配等运营状况作专题汇报。

    食堂厨师长围绕食堂整体运营情况展开补充介绍。内容涵盖菜品创新、营养搭配、食品安全操作规范等，确保团队专业能力达标。在菜品制作环节，此外，还介绍了食堂在食品安全防控方面的举措，如工作人员健康管理（每日晨检、持健康证上岗）、操作间卫生管控（分区操作、每日 3 次清洁消毒）等。

    在后勤部门工作人员的引导下，家长们走进学校食堂后厨进行参观。进入后厨前，家长们按照要求佩戴好口罩、帽子，穿上工作服，严格遵守卫生规范。后厨内窗明几净，地面、操作台一尘不染，各类食材分类存放，标识清晰。蔬菜、肉类等新鲜食材整齐摆放在冷藏柜中，干货、调料等也按照规定存放。工作人员向家长详细介绍了食材采购渠道，均来自正规、有资质的供应商，且每天都会进行严格的食材验收，确保食材新鲜、安全。

    在烹饪区域，家长们看到厨师们规范操作，严格把控烹饪时间和火候。食堂还配备了先进的消毒设备，餐具、厨具的清洗消毒流程规范，保证学生用餐安全。家长们对食堂干净整洁的环境、严格规范的管理表示高度认可，纷纷表示孩子在学校用餐很放心。会议明确后续将进一步完善膳食监督家长委员会工作机制，每季度召开一次专题会议，及时沟通解决学生膳食管理中出现的新问题，形成学校、家长协同监督的良好局面，共同守护学生饮食安全与营养健康。